Felchenfilets geräuchert, Beutel à 2 Stück



HEISSGERÄUCHERTE FELCHEN

 

 


Felchen ­ die eleganten, silberglänzenden Schwimmer kommen in fast allen Gewässern nördlich der Alpen bis hinauf nach Schottland vor. Sie gehören zur Familie der lachsartigen Fische, es kommt vor, dass einige von den klaren Bergseen bis hinunter in die Küstengewässer wandern. Im Heissrauch während mehreren Tagen geräuchert, entfalten sie einen wunderbar zarten Geschmack.

TIPP
Die Felchenfilets im vorgeheizten Backofen (ca. 80° C) zwei bis drei Minuten erwärmen. Mit lauwarmem Linsensalat anrichten, dazu pikantes Dyhrberg-Meerrettichmousse servieren.



Artikel-NR 21402
Gewicht ca. 130 – 170 g
Preis / kg CHF
Preis ca. CHF