Aal geräuchert, Stück



HEISSGERÄUCHERTER AAL

  

Der Aal hat ein zartes aber fettreiches Fleisch. Geräuchert eignet er sich gut als würziger Begleiter an der Salatbar. Mit Aalfleisch lassen sich pikante Terrinen, Mousse oder Toast-Aufstriche herstellen.

TIPP
Aal-Stücke im vorgeheizten Backofen (ca. 80° C) zwei bis drei Minuten erwärmen. Mit einem bunten Salat anrichten, dazu pikantes Dyhrberg-Meerrettichmousse servieren.


Zutaten: Aal, Meersalz

Artikel-NR 21602
Gewicht ca. 150 – 200 g
Preis / kg CHF
Preis ca. CHF