Dyhrberg AG Lachsräucherei 4710 Klus/Balsthal Tel. 062 386 80 00 Fax. 062 386 80 19 admin@dyhrberg.ch

Dyhrberg -
ein Name steht für Exklusivität


Vor über 45 Jahren begann Dyhrberg, als erste Lachsräucherei in der Schweiz fangfrische Fische nach traditionellen Verarbeitungs- und Räuchermethoden zu delikaten Leckerbissen auf höchstem Qualitätsniveau zu veredeln. Die traditionelle Verarbeitungsmethode ist Grundlage dafür, dass unser Betrieb „Bio-Produkte“ gem. Bio-Suisse verarbeiten darf. Wussten Sie, dass Wildlachs nicht „Bio“ sein kann, da keine Kontrolle während des aufwachsen möglich ist

Rund 90 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sorgen unter strengsten hygienischen (unsere Produktelinie ist HACCP-zertifiziert) Bedingungen dafür, dass nur die besten Stücke weiterverarbeitet werden.
Zum soliden Handwerk des Räucherns gehört ein umfassendes Wissen über Fanggebiete sowie Eignung und Geschmack der verschiedenen Fische. Nur qualitativ guter Fisch behält seinen ursprünglichen Geschmack und lässt sich zu einer kulinarischen Köstlichkeit verarbeiten. Und wenn Sie den Geschmack von auf der Zunge verschmelzendem Lachs nicht kennen, dann sollten Sie unserem Fabrikladen einen Besuch abstatten.

Auch im Bereich Seafood bietet Dyhrberg eine reiche Auswahl erstklassiger und fangfrischer Krustentiere. Für Liebhaber ein wahrer Gaumenschmaus. Und was wäre der Crevettencocktail ohne Cocktail-Sauce, Graved Lachs ohne Dill-Senf-Sauce oder Kaviar ohne Blinis? Diese und weitere Qualitätsprodukte finden Sie ebenfalls bei Dyhrberg. Dabei achten wir punkto Herkunft und Qualität bei allen unseren Handelswaren auf die selben Kriterien wie bei unseren eigenen Produkten.