MSC-Produkte stammen aus einer Fischerei, die den Umweltstandards des Marine Stewardship Council für eine gut geregelte und nachhaltige Fischerei entspricht.

Dyhrberg garantiert für Frische und höchste Qualität. Die traditionelle Räuchermethode im Holzofen (ohne Geschmacks- und Farbzusätze) verleiht dem edlen Lachsfleisch ein unvergleichliches, delikates Aroma.

Das Lachsfilet «LE FILET» stellt die Krönung des Lachsgenusses dar. Nur die besten Stücke werden zu «LE FILET» verarbeitet. Ohne Haut, ohne schwarzes Fett und selbstverständlich wie alle unsere Rauchlachse ohne Gräte. Wer es einmal probiert hat, wird es nicht mehr missen wollen.

Schneiden Sie «LE FILET» in ca. fingerbreite Streifen. Serviert mit dunklem Brot und etwas schwarzem Pfeffer aus der Mühle, ein unvergleichlicher Genuss.

Die Lachse aus dem Pazifik sind fettarmer als Ihre Kollegen aus dem Atlantik und dadurch milder. Das Fleisch des Silberlachses (oder COHO) ist relativ weich. Die Farbe kann variieren, ist aber durchs Band heller als bei den Verwandten aus dem Atlantik. 

MSC Lizenz-Code IMO-COC-9838

VERBRAUCHERINFO
Zutaten: Lachs (Oncorhynchus kisutch) Meersalz, Traubenzucker