Der Pangasius, auch bekannt als Haiwels, kann bis 1 Meter lang werden. Er lebt in den warmen Gewässern rund um Thailand.

Die jungen Fische verbinden sich zu Schwärmen und ernähren sich mit Lebendfutter aller Art, einschliesslich kleiner Fische und verschiedener Pflanzen.

Sein sehr weisses, fein gekörntes Fleisch hat einen leicht süsslichen Geschmack und eignet sich deshalb hervorragend für exotische Fischgerichte.

Lateinischer Name: Hypothalmus Micronemus

Herkunft: Zucht, Vietnam, FOS-zertifiziert (friend of the sea)

TIPP
Pangasius-Ragout mit exotischen Früchten (Bananen, Ananas, usw.) Reis und Currysauce.